12 Apr

Cara Membuat Chicken Katsu ala Jepang – Tasikmadu, Karanganyar‎

Cara membuat Chicken Katsu

Cara Membuat Chicken Katsu ala Jepang – Tasikmadu, Karanganyar‎

Resep dan cara membuat Chicken Katsu

CHICKEN KATSU

Mau makan apa malam ini? Kalau belum ada ide, chicken katsu bisa jadi pilihan anda. padukan dengan nasi hangat dan salad yang segar agar makin mantap.

Chicken katsu atau torikatsu, fillet ayam yang dipipihkan dan dibalut tepung lalu digoreng kering. Paling enak dinikmati dengan semangkuk nasi hangat. Resto Bakso JWR punya sajian chicken katsu enak yang patut dicicip.

Buat anda penggemar katsu bisa mampir ke salah satu resto Bakso JWR, kami menyediakan ayam katsu yang renyah dan crispy, pastinya wajib sekali anda coba. Bukan hanya ayam katsu saja, tapi masih banyak yang lainnya. Seperti menu berikut ini, Cumi Roll, Udang Tempura, Sapi Lada Hitam, Ayam Asam Manis dan masih banyak lagi. Menu utama di resto kami ini adalah menu Bakso, tetapi kami juga menyediakan berbagai varian menu yang enak dan asik untuk menemani hari anda.

 

Cara pembuatan katsu cukup mudah dan simple, berikut beberapa langkah yang harus kamu lakukan.

Pertama, siapkan bahan yang dibutuhkan untuk Chicken Katsu

  • ½ potong dada ayam tanpa kulit
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • 70 gr tepung terigu Cakra Kembar, campur dengan garam secukupnya
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • Tepung panko secukupnya 
  • Minyak goreng secukupnya

Kedua, siapkan bahan untuk membuat Saus Curry

  • ½ buah wortel, potong segitiga
  • ¼ buah kentang ukuran besar, potong segitiga
  • ¼ butir bawang bombay, iris tipis
  • Dry white wine secukupnya
  • 1 sdm kecap asin
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 block japanese curry powder
  • 200 ml liter air

Ketiga, siapkan pelengkap 1 Porsi Nasi

  • 1 porsi nasi putih

Keempat, cara pembuatan

  • Chicken Katsu: Lumuri dada ayam dengan lada dan garam, diamkan selama 5 menit. Balur rata dada  ayam dengan tepung terigu, celup ke dalam kocokan telur lalu balut dengan tepung panko hingga rata. Goreng dalam minyak banyak dan panas di atas api sedang hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan
  • Saus Curry: Tumis bawang bombay hingga harum di atas api sedang, masukan wortel dan kentang sambil diaduk hingga berubah warna Tuangkan air, masak sayuran empuk. Tambahkan Japanese curry powder, kecap asin, dry white wine, aduk rata hingga mendidih dan kental 
  • Siapkan nasi putih dan Chicken Katsu di atas piring saji, siram dengan saus curry 
  • Chicken Katsu Curry siap untuk dinikmati

 

 

JWR CATERING

jwr catering

 

 

 

 

 

 

Daily for update :
FB, Tweet, IG, YouTube Bakso JWR

Pusat Bakso JWR
Address :Jl. Peta Selatan Ruko Duta Indah Alpha 1 Blok A7 Kalideres, Jakarta Barat
E-mail :baksojwr21@gmail.com
Phone :021-22521421